粉条和粉丝的区别是什么？

上传时间：2026-05-28 浏览次数：9 返回列表>>

粉丝一般是用绿豆粉、蚕豆粉或者红薯淀粉等杂粮淀粉制作而成的丝状食品，比粉条细，白色不透明，质地细，口感比较韧；粉条一般是由红薯、马铃薯原料加工制作而成的丝状或条状的粉制品，比粉丝粗，深灰色，泡软后呈半透明的

一、原料不同

粉丝一般是用绿豆粉、蚕豆粉或者红薯淀粉等杂粮淀粉制作而成的丝状食品，比粉条细，白色不透明，质地细，口感比较韧

粉条一般是由红薯、马铃薯原料加工制作而成的丝状或条状的粉制品，比粉丝粗，深灰色，泡软后呈半透明的

二、外观不同

粉丝在直径1.0毫米以下，比粉条细，色泽洁白呈不透明，无异味，质地细，相近细面条状，

粉条在直径1.0毫米以上，比粉s'vvv丝粗，深灰色，泡软后呈半透明，无异味，质地比较粗糙。按外观可分成圆红薯粉条、细红薯粉条和宽红薯粉条等。

三、口感不同

粉丝煮时不易烂，口感比较韧、柔韧顺滑，

粉条煮时间长容易融化，口感爽滑富有延展性。

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